まず、かぼちゃのあんを作ります。柔らかくし、皮を取ったかぼちゃと砂糖、牛乳、マーガリンを鍋に入れる。

弱火で、温めながら混ぜ、全体がもったりとまとまってきたら、あんの出来上がり。

次はパン生地です。強力粉、薄力粉、砂糖、塩、かぼちゃあんをホームベーカリーにいれる。

マーガリンは電子レンジで軽く溶かす。牛乳も、30度くらいにあたためその中にドライイーストを入れる。卵は常温にする。

全ての生地の材料をホームベーカリーに入れてパン生地ができるのを待つ。

生地が出来たらホームベーカリーから取り出し、軽く上から押さえてガス抜きをする。手や生地に小麦粉を付けておくと扱いやすい。

16等分し、丸め、ラップをかけて15分ほど休ませる。(ベンチタイム)

生地のつなぎ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板の上におく。
発酵させると膨らむので、隣同士の間隔を空ける。

オーブン予熱なし、40度で40分発酵させる。

焼きあがったらオーブンから出し、冷ましておく。

バニラエッセンス、砂糖、生クリームを泡だて、ホイップクリームを作り、絞り袋に入れる。

最初に剥いておいたかぼちゃの皮を長めの三角に切り、生クリームに刺したら出来上がり。