シャキっと1分♪おかひじき基本のゆで方♡

Name: シャキっと1分♪おかひじき基本のゆで方♡
Cuisine: 日本語
Ingredients: おかひじき １袋

色鮮やかにシャキシャキ感をいかすように
ささっと手早く茹でましょう♪
このレシピの生い立ち
この頃は、やわらかく若い茎葉を摘んだものが、スーパーで簡単に手に入るようになった、おかひじき。
出始めのころは、茹で方さえよく分からず、いろいろ調べ、この方法に落ち着きました。

シャキっと1分♪おかひじき基本のゆで方♡

スタイリッシュママ @tomoko_angel

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材料

おかひじき１袋

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作り方

1
おかひじきはよく洗い、硬い茎があったら、切りとる。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、１分茹でる。
2
茹であがったらすぐに冷水につけ、一気に冷やす。
3
冷たくなったらすぐに取り出し、水気をしっかり取る。
３～４㎝位に切ると食べやすいです♪

コツ・ポイント

茹でたらすぐに冷水にさらし、熱がとおり過ぎないようにしましょう♪
１分で茹で上げ、冷水に浸す時間も短く、すぐに水気を取ります。塩は加えなくても大丈夫！
しゃきしゃき感がなくなるので冷凍には不向き。茹でたら、冷蔵保存で早めに使い切りましょう。

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つくれぽ

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スタイリッシュママ @tomoko_angel

2014/10/13 15:11に公開

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