さつまいもは皮ごと使うのできれいに洗います。食べやすい大きさに切り、水に10分程浸します。
○印を合わせタレを作ります。

揚げ油を熱します。
さつまいもを水から出し、キッチンペーパーで水気を取りながら、素揚げをします。

外側がパリっとなる感じまで、しっかり揚げます。

玉ねぎと鶏肉はざく切りにします。
中火〜強火で玉ねぎと鶏肉を炒めます。

(私はしっかり通るよう別々に炒めています)
火が通ったらさつまいもを入れます。

火を消し、○印のタレを回し絡めたら出来上り！