かぼちゃを食べやすい大きさに切ります。

鶏肉は一枚の物なら食べやすい大きさに、元々切られている物ならそのままで良いです。

鍋にかぼちゃと鶏肉を入れ、かぼちゃが浸るくらいの水を入れ、ほんだしを入れて煮ます。

鶏肉は焼いたりせず、生のままで。

途中、灰汁が出れば取って、かぼちゃと鶏肉に火が通ったら調味料を全て入れて、また沸騰させます。

お皿に盛って、出来上がりです。