新生姜とかつお節の佃煮

新生姜とかつお節の佃煮-レシピのメイン写真

新生姜とかつお節の佃煮

mibumi @cook_40194368

簡単生姜佃煮です*\(^o^)/*
ご飯が止まらないですよ！
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佃煮の某有名メーカーのしょうがとかつお節の佃煮を食べて美味しかったのでまねて作ってみました*\(^o^)/*

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簡単生姜佃煮です*\(^o^)/*
ご飯が止まらないですよ！
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材料

新生姜約100g
☆出し汁（昆布） 100cc
☆砂糖大さじ4
☆みりん大さじ2
☆はちみつ小さじ1
☆濃口醤油大さじ3
☆薄口醤油小さじ1
かつお節 5g（小袋2パック分）

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作り方

1

新生姜の皮を向き千切りにする。
ダシを取った昆布も少し生姜と同じくらの大きさに細切りにして再利用する。
2

鍋に☆の材料をすべて入れ、1の生姜と昆布も入れコトコトと生姜に火が通るように弱火で炊く。
3

煮汁が半分以下になってきたらかつお節を入れる。
※かつお節を入れるとかつお節が水分を吸い込むので弱火で！
4

全体を混ぜてかつお節と生姜が綺麗に混ざったら完成！

コツ・ポイント

ただコトコト炊くだけです！
辛いのが苦手な人は生姜を千切りよりみじん切りがいいかもしれません！

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mibumi @cook_40194368

2014/10/08 11:35に公開

自炊を楽しみながら節約生活送ってます！一人暮らしであれこれ考えながら一人分作るの難しいけど、キッチンに向かって色々してると嫌なこと忘れられるんだなぁ～★材料がどんどんいろんな料理に変化していくのってワクワクするね♪

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このレシピのキーワード

佃煮新しょうがはちみつかつお節コンブ

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