厚揚げ入りカポナータ(ラタトゥイユ)

CristianoX @cook_40055359
すっきりした白ワインを合わせたい。野菜のトマト煮です。パプリカとタマネギは外せません。
このレシピの生い立ち
伝統の南イタリア料理ですが、北ではいろいろな野菜と組み合わせたトマト煮として親しまれています。
中華の豆腐屋でがんもどきに似た厚揚げを見つけ、お試し気分でやってみました。
厚揚げ入りカポナータ(ラタトゥイユ)
すっきりした白ワインを合わせたい。野菜のトマト煮です。パプリカとタマネギは外せません。
このレシピの生い立ち
伝統の南イタリア料理ですが、北ではいろいろな野菜と組み合わせたトマト煮として親しまれています。
中華の豆腐屋でがんもどきに似た厚揚げを見つけ、お試し気分でやってみました。
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