塩レモンで☆豚ロースガーリックソテー
ぷけママ @cook_40051133
ガーリックソテー塩レモンバージョン！
レモン効果でさっぱり食べられます
ニンニクチップが美味しさアップ！
Wカテゴリ掲載
このレシピの生い立ち
自身の「塩麹で☆豚ロースのガーリックソテー」の塩レモンバージョンです。
塩レモンで☆豚ロースガーリックソテー
ガーリックソテー塩レモンバージョン！
レモン効果でさっぱり食べられます
ニンニクチップが美味しさアップ！
Wカテゴリ掲載
このレシピの生い立ち
自身の「塩麹で☆豚ロースのガーリックソテー」の塩レモンバージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは薄切りに。真ん中の芽は竹串等を使って取る。
豚肉はしっかり筋切りをする
- 2
豚肉両面に塩レモンペーストを塗りつけ、ニンニクを乗せてラップをピッタリ密着するようにして、しばらくおく(３０分くらい)
-
- 3
フライパンを温めオリーブオイルを入れ、ニンニクだけを取ってじっくり弱火で揚げ焼きする
こんがり色づいたら取り出す -
- 4
肉に胡椒をし、茶漉しに小麦粉を入れ豚肉の表面に均一にふりかける。
３のフライパンに小麦粉をふった方を下に焼き始める。中火 -
- 5
下にした方がこんがり焼けたら、上にも小麦粉を茶漉しでふりかけてから裏返す
中火～中火弱
-
- 6
肉が焼けたら、あれば白ワインをふりかけアルコールをとばす。
皿に盛り付け、ニンニクチップを乗せて完成！
コツ・ポイント
塩レモンを小麦粉でカバーして焼くイメージ。
塩レモンの塩分により、量を調整してください。
お好みでお皿に盛り付け後にも、粗びき胡椒を！
香りが良いです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20095165
