豚バラブロックを1cm位の間隔で切る。

ジャガイモ、玉ねぎもザクっと大き目に。

油はしかずに豚バラの脂側を下にして焦げ目がつく位に焼いてから他の部分も焼く。

豚バラから脂が出てくるので焼き目がついてきたら玉ねぎを入れて軽く炒める。

玉ねぎがバラけて馴染んだらザバッとジャガイモを入れてジャガイモが隠れる位に水を入れる。（今回は1200ccでした。）

刻んだ生姜もパラパラ入れる。

蓋をしてジャガイモに串が通るまで煮る。この間にゆで卵を作っておく。

ジャガイモに串が通ったら和風だし、醤油、砂糖、みりんを入れて味をみる。具材、水加減によって異なるので好みで調節必須。

同じタイミングでゆで卵も入れて弱火で10分。

盛り付けて完成