小松菜は5cmくらいに切り、茎と葉を分けておく。
ハムは6〜8等分して切っておく。
ショウガは千切りにする。

ごま油をひいたフライパンにショウガを入れて炒める。
香りが立ってきたら、小松菜の茎とハムを入れ、☆を入れて炒める。

②に小松菜の葉を入れ、しんなりしたら、皿に盛る。

③のフライパンに水と片栗粉を入れたら、ホタテ缶を汁ごと入れて一煮立ちさせる。

一煮立ちしたら、小松菜の上にかけて完成。