ゴボウとサツマイモのかき揚げ

Name: ゴボウとサツマイモのかき揚げ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 40g; ゴボウ 20g; 青唐辛子 1本; 天ぷら粉 20g; 塩 少々; 水 適量; てんぷら油 300cc

新鮮美感 @cook_40034231

ゴボウとサツマイモ、根のものの天ぷらです。
このレシピの生い立ち
ゴボウとサツマイモ、そこにアクセントに青唐辛子を加えてみました。ピリッとして美味しいかき揚げの誕生です。

ゴボウとサツマイモのかき揚げ

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材料

1人分

さつま芋 40g
ゴボウ 20g
青唐辛子 1本
天ぷら粉 20g
塩少々
水適量
てんぷら油 300cc

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作り方

1

細身のサツマイモとゴボウともに輪切りです。そこに青唐辛子をみじん切りです。
2

天ぷら粉に少々の塩を加えて水でときます。そこに切り刻んだサツマイモ、ゴボウ、青唐辛子を入れてよくかき混ぜます。
3

ほどよくてんぷら油が温まったら、いよいよかき揚げにします。

コツ・ポイント

みじん切りに刻んだ青唐辛子を加えるのがポイントですね！甘さの中にピリ辛が美味しい！

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つくれぽ

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新鮮美感 @cook_40034231

2014/10/10 05:40に公開

●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」３拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操！味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。

このレシピのキーワード

かきあげごぼうさつま芋青とうがらしテンプラ粉

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