ゴボウとサツマイモのかき揚げ

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新鮮美感 @cook_40034231

ゴボウとサツマイモ、根のものの天ぷらです。
このレシピの生い立ち
ゴボウとサツマイモ、そこにアクセントに青唐辛子を加えてみました。ピリッとして美味しいかき揚げの誕生です。

ゴボウとサツマイモのかき揚げ

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ゴボウとサツマイモ、根のものの天ぷらです。
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ゴボウとサツマイモ、そこにアクセントに青唐辛子を加えてみました。ピリッとして美味しいかき揚げの誕生です。
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材料

1人分
  1. さつま芋 40g
  2. ゴボウ 20g
  3. 青唐辛子 1本
  4. 天ぷら粉 20g
  5. 塩 少々
  6. 水 適量
  7. てんぷら油 300cc

作り方

  1. 1

    細身のサツマイモとゴボウともに輪切りです。そこに青唐辛子をみじん切りです。

  2. 2

    天ぷら粉に少々の塩を加えて水でときます。そこに切り刻んだサツマイモ、ゴボウ、青唐辛子を入れてよくかき混ぜます。

  3. 3

    ほどよくてんぷら油が温まったら、いよいよかき揚げにします。

コツ・ポイント

みじん切りに刻んだ青唐辛子を加えるのがポイントですね！甘さの中にピリ辛が美味しい！
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●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」３拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操！味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。
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