らっきょう酢で簡単！もやしの付け合わせ

らっきょう酢で簡単！もやしの付け合わせ-レシピのメイン写真

らっきょう酢で簡単！もやしの付け合わせ

839のんさん @cook_40114889

簡単すぎです。
葉物が割高な時など、付け合わせにいいですよ。
このレシピの生い立ち
葉物野菜がない時、何か冷製の付け合わせを足したくて考えました。

簡単すぎです。
葉物が割高な時など、付け合わせにいいですよ。
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簡単すぎです。
葉物が割高な時など、付け合わせにいいですよ。
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葉物野菜がない時、何か冷製の付け合わせを足したくて考えました。

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材料

付け合わせ2人分

もやし 1パック
きゅうり 5センチくらい
かまぼこ 1/2本
らっきょう酢大さじ2
白ごまひとつまみ

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作り方

1

かまぼこを細切りにする。
きゅうりは薄い輪切りにし、
大さじ2の塩で揉み、
水が出てきたらサッと洗い、
水気を絞る。
2
もやしを沸騰した湯に入れて、透明感がでるまで湯がく。（再沸騰して30秒くらい？かな）
3
もやしを冷水にとり、すぐ水を絞る。
かたまりを十字に切って食やすい長さにする。
4
もやし、きゅうり、かまぼこにらっきょう酢を回しかけ和える。
最後に白ごまをふって出来上がりでーす！

コツ・ポイント

もやしは茹ですぎず、すぐ冷ます。
味のなじみをよくする為、
きゅうりともやしの水気をしっかりと絞ること。

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839のんさん @cook_40114889

2016/04/03 11:24に公開

凝ったことはできません。簡単に、手軽にいきます！

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このレシピのキーワード

もやしキュウリかまぼこ

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