鍋でお湯を沸かし、わかめを入れる。薄く斜め切りにしたねぎも入れて1分ほど煮る。

鶏がらスープのもと、塩胡椒で味付けする。
わかめの塩分があるので、味をみて調節してください。

溶き卵を少しずつ入れ菜箸で切るように混ぜる。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

ごまを入れごま油で香り付けしたら完成。