オクラと鶏ひき肉のトマトパスタ

nanairo*
nanairo* @cook_40038464

クッキン具トマト・ソースを使うので、あっという間にコクがあるトマトパスタが完成します☆
このレシピの生い立ち
簡単にトマトパスタを!と思い、作りました。
トマトソースのコクが、力を発揮しています。

オクラと鶏ひき肉のトマトパスタ

クッキン具トマト・ソースを使うので、あっという間にコクがあるトマトパスタが完成します☆
このレシピの生い立ち
簡単にトマトパスタを!と思い、作りました。
トマトソースのコクが、力を発揮しています。

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材料

2人分
  1. 鶏ひき肉 150g
  2. 玉葱 2分の1個
  3. しめじ 2分の1株
  4. なす 1本
  5. オクラ 3本
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 塩コショウ 少々
  8. クッキングトマト・ソース 大さじ6
  9. 30ml~40ml
  10. スパゲティ 160g

作り方

  1. 1

    玉葱がみじん切り、茄子は5ミリ程度の輪切りにし、塩水に5分さらして水気を切る。シメジはほぐし、オクラは薄く輪切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーフオイルを入れて熱し、玉葱を炒める。火か通ったら鶏ひき肉を加えて炒め、塩コショウする。

  3. 3

    クッキングトマト・ソース、水を加えて弱火で煮る。フツフツしてきたら、しめじを加えて5分ほど煮る。フライパンで茄子を焼く。

  4. 4

    ソースの煮込みと同時進行でスパゲティを袋の表示通りにゆでる。
    器に盛り、ソースと茄子を盛り付ける。

コツ・ポイント

さっと火が通る野菜ばかりを使って、短時間で作るのがコツです。
キノコ類をたっぷり加えてもいいかも♪

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10歳の長男&6歳の次男坊、食いしん坊の息子二人のため、毎日お料理しています☆おいしいものへのアンテナ、日々張り巡らせています。
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