こんにゃくは、食べやすい大きさに切って水から茹でる。
沸騰してから数分茹でて湯切りし、乾煎りをする。

蕪は水洗いし、皮を剥いて４等分にする。

小鍋に下茹でしたこんにゃく、蕪、水２カップを入れ、コンソメキューブを加えて火に掛ける。

沸騰してきたら火を弱め、コトコトと５分煮る。

煮汁を少し取り、味噌大さじ２を溶き伸ばしてから小鍋に加える。

クッキングペーパーを濡らして堅絞りしたものを乗せ(落とし蓋代わり)、コトコト５分煮る。

人肌まで冷まして、味をしみこませる。

食べる前に温め直して、食卓へ。