作り方
- 1
さんまを二等分し、割り箸ではらわたをとり、水ですすぎます。キッチンペーパーで水気を拭きます。
- 2
フライパンにクッキングシートを敷き、その上にさんまを並べます。さんまに塩を振りかけます。
- 3
盛り付けで上にする側を下にし5-7分焼きます。蓋はしません。
-
- 4
裏返して3-5分焼きます。
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- 5
すだち、大根おろしと一緒に盛り付けます。
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コツ・ポイント
パリッと焼くために、よく拭き、切り口を下にしてキッチンペーパーの上でよく振り、腹の中の水気をきります。
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