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卓上に彩り♡桃色・菊の花とワカメの酢の物
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卓上に彩り♡桃色・菊の花とワカメの酢の物-レシピのメイン写真

卓上に彩り♡桃色・菊の花とワカメの酢の物

シゲばあの孫嫁
シゲばあの孫嫁 @cook_40285480

目でも魅せる料理を!
桃色の菊の花は、黄色のものとは違い、少し甘いことも特徴です♫

このレシピの生い立ち
毎日台所に立つこと60年以上、
そんな料理上手のシゲばあちゃんに伝授してもらったレシピ♫

食用の菊の花といえば、黄色!というイメージしかなかった私ですが、見た目も味も一風変わって、少し甘くて可愛らしい一品です☆

目でも魅せる料理を!
桃色の菊の花は、黄色のものとは違い、少し甘いことも特徴です♫

このレシピの生い立ち
毎日台所に立つこと60年以上、
そんな料理上手のシゲばあちゃんに伝授してもらったレシピ♫

食用の菊の花といえば、黄色!というイメージしかなかった私ですが、見た目も味も一風変わって、少し甘くて可愛らしい一品です☆

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卓上に彩り♡桃色・菊の花とワカメの酢の物

シゲばあの孫嫁
シゲばあの孫嫁 @cook_40285480

目でも魅せる料理を!
桃色の菊の花は、黄色のものとは違い、少し甘いことも特徴です♫

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そんな料理上手のシゲばあちゃんに伝授してもらったレシピ♫

食用の菊の花といえば、黄色!というイメージしかなかった私ですが、見た目も味も一風変わって、少し甘くて可愛らしい一品です☆

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桃色の菊の花は、黄色のものとは違い、少し甘いことも特徴です♫

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食用の菊の花といえば、黄色!というイメージしかなかった私ですが、見た目も味も一風変わって、少し甘くて可愛らしい一品です☆

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材料

  • 食用菊 1パック
  • わかめ 適量
  • 三杯酢■
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1(+1/2〜2お好みで)
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作り方

  1. 1

    菊の花びらを抜く様に軸から取る。

    • 卓上に彩り♡桃色・菊の花とワカメの酢の物作り方1写真
  2. 2

    ワカメを茹でて、食べやすい大きさに切る。

    • 卓上に彩り♡桃色・菊の花とワカメの酢の物作り方2写真
  3. 3

    湯を沸かし、ザルに入れた菊の花を、ザルごとさっと湯にくぐらす。

    • 卓上に彩り♡桃色・菊の花とワカメの酢の物作り方3写真
  4. 4

    菊の花を冷水にとり、冷めたら手で絞って水分を除く。

    • 卓上に彩り♡桃色・菊の花とワカメの酢の物作り方4写真
  5. 5

    絞った菊の花とワカメを、三杯酢で和えて完成。

    • 卓上に彩り♡桃色・菊の花とワカメの酢の物作り方5写真
  6. 6

    2015年10月2日、「菊」の人気検索でトップ10入りしました❗️ありがとうございます✨

コツ・ポイント

■このレシピの三杯酢は、醤油抜きです。醤油を入れると色も味も変わってしまうのでご注意下さい☆

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シゲばあの孫嫁
シゲばあの孫嫁 @cook_40285480
2015/01/15 13:47に公開
孫嫁:神戸出身、東京在住。大食い。“美味しいものは人や笑顔を作る”そう考えながら日々を暮らしています。シゲばあ:福島出身、埼玉在住。毎日台所に立つこと60年以上。昔は総菜屋を開こうとしていた程の腕の持ち主。その美味しい料理はご近所さんにも大好評でファン多数♫そんなシゲばあの料理を、ご近所に留まらずもっと多くの人に伝えたい!
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このレシピのキーワード

酢のもの ワカメ 食用菊

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