ケンちゃん特製豚肩ロース☆おもてなし
もんまりえ @cook_40069724
おもてなしにピッタリ★手間いらずでジューシーなお肉をご堪能下さい！
このレシピの生い立ち
主人がよく作ってくれる料理です。ホームパーティで一番人気のテッパン料理！
ケンちゃん特製豚肩ロース☆おもてなし
おもてなしにピッタリ★手間いらずでジューシーなお肉をご堪能下さい！
このレシピの生い立ち
主人がよく作ってくれる料理です。ホームパーティで一番人気のテッパン料理！
作り方
- 1
豚肩ロースに味塩こしょうをきつめにふる。
- 2
フライパンで表面に焼き目をつける。油をひく必要はなし。
- 3
2にニンニクチューブを刷り込み、アルミホイルにのせ、ローリエをのせ、酒をふる。アルミホイルで包む。
- 4
魚焼き器で、40〜50分、中火〜強火で焼く。スライスし、肉汁をかけて頂きます。
コツ・ポイント
肉のうまみを閉じこめるため、肉の表面全面に焼き色をつけること！
肉が分厚いと火が通りにくいので、火強め時間長めのほうがうまくいきます。アルミホイルを巻いているので、まず焦げないです。
グリルの水が蒸発して途中で無くならないよう注意。
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