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簡単☆ご飯がススム和風麻婆茄子
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簡単☆ご飯がススム和風麻婆茄子-レシピのメイン写真

簡単☆ご飯がススム和風麻婆茄子

4nodick
4nodick @cook_40123200

ご飯にもお酒にも合う、晩ご飯にオススメのメニューです。
このレシピの生い立ち
ご飯にもお酒もをも合うメニューを考えていて思いつきました。

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簡単☆ご飯がススム和風麻婆茄子

4nodick
4nodick @cook_40123200

ご飯にもお酒にも合う、晩ご飯にオススメのメニューです。
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材料

2人分
  • 豚ミンチ 300g
  • ナス 2本
  • ネギ お好みの量
  • ニンニク 3片
  • ショウガ ニンニクと同量程
  • 花椒・ラー油 お好みで
  • 合わせ調味料 以下
  • 味噌 大さじ1
  • うすくち醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ナスを乱切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油とニンニク、ショウガを入れて香りが立つまで炒めます。

  3. 3

    香りが出てきたところにナスを入れます。

  4. 4

    ナスに軽く火が通ってきたら、豚ミンチを入れ、合わせ調味料で味付けをします。

  5. 5

    ナスと豚ミンチに火が通ったら、3センチほどにきったネギを入れ、水溶き片栗粉を回しかける。

  6. 6

    トロミがついたらすぐ火を止めます。

コツ・ポイント

子どもの分と大人の分を一緒に作る時は、子どもの分を取り分けた後、先に炒めた花椒とラー油を入れると中華風の辛めメニューを愉しめます!

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4nodick
4nodick @cook_40123200
2014/10/08 15:00に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 ご飯 なす ねぎ 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 花椒 しょうが

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