絶対に皮ごとです！皮を剥いたら硬いままでした(´･_･`)今回、手乗りサイズのお芋を使用。 いつも沢山焼き芋を作ってラップして冷蔵庫へ。翌日チンして次の日のおやつにも！ オーブンテーブルは綺麗にしご使用下さい。