マイレシピ、【基本の"き" ほうろう鍋deガス炊きご飯(レシピID : 18443634)】のアレンジです。

今回は、具材(=なめこ)を追加し、味つけをし炊飯しました。

では、作り方。

米をざるにあけ、手早く研ぐ。

研いだ米はざるに入れたまま、３０分程水（分量外）に浸す。

なめこはざるにあけ、さっと水洗いしておく。

米の水を切り、鍋に分量の水とともにを入れる。
なめこを入れ、醤油麹も入れて一混ぜする。

強火に掛け、沸騰したら弱火にして１３分程度炊く。吹きこぼれに注意し、弱火にしたら蓋は開けない。

火を消して、そのまま１０～１５分蒸らす。

水でぬらしたしゃもじで、鍋底から返すように混ぜる。