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スダチうどん
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スダチうどん-レシピのメイン写真

スダチうどん

ajyaajya
ajyaajya @cook_40042668

サッパリとした薄味のツユも美味しいです
このレシピの生い立ち
収穫された無農薬のスダチを見てたら、先日お店で食べたうどんを思い出して自分なりに作ってみました。

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材料

  • うどん(乾麺) 2束
  • 水 600㏄
  • だしパック 1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • スダチ(薄切りにしておきます) 2個
  • スダチの果汁(絞っておく) 2個分
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作り方

  1. 1

    乾麺を袋の表示通りに茹でて水洗い

  2. 2

    水を鍋に入れて沸騰させ、ダシパックを
    入れて弱火で2,3分火にかけたら、パックを取り出す

  3. 3

    2のダシに醤油と酒、スダチの果汁を加える

  4. 4

    器にうどんを盛り、3をかけてスダチの薄切りを並べる

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ajyaajya
ajyaajya @cook_40042668
2014/10/08 16:34に公開

このレシピのキーワード

うどん 酒 すだち 乾麺

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