さつまいもを洗い皮を剥いて適当な大きさに切り、水にさらす。鍋でふかす。柔らかい芋をボールにいれ、#バターを加える。

マッシャーか、なければ擂り粉木で潰す。#砂糖、牛乳、塩も加える。ヘラで滑らかにする。

二重にしたビニール袋にクッキーを入れ叩き砕く。細かくなったらボールに移し☆バター、牛乳を入れヘラでしっとり滑らかにする。

3を型(分量外バターを塗る。)に平らにヘラで敷き詰める。

4の上に2をヘラで滑らかに伸ばしながら乗せる。卵黄を刷毛で塗る。魚焼きグリルで5分焼く。

色づいたら、出来上がり。お好きな大きさにカットしてどうぞ。