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糖質オフ ピタパン☆
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糖質オフ ピタパン☆-レシピのメイン写真

糖質オフ ピタパン☆

stomo
stomo @cook_40199058

ダイエットに。まとめて作って作り置き☆
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糖質制限生活を楽しく過ごせるように…

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材料

7枚分 15cm
  • 大豆粉 50g
  • 微粉末おから 30g
  • 小麦ふすま粉微粉末 50g
  • 小麦ふすま 30g
  • グルテン粉 30g
  • サイリウム 7g
  • 塩 3g
  • イースト 4g
  • 水 180g
  • カロリー45%カット調整豆乳 100g
  • オリーブオイル 20g
  • シュガーカットゼロ 5g
  • トレハロース 5g
  • モルトパウダー 4g
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作り方

  1. 1

    材料の塩までを混ぜ合わせておく。

  2. 2

    材料の水以下を混ぜ合わせておく。
    30℃くらい

  3. 3

    ①に②を加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③にイーストを加えて捏ねる。
    HBでは攪拌できないため、手ごね。

  5. 5

    生地をまとめたら、
    30分〜1時間程発酵。

  6. 6

    7等分に分割し、10分ベンチタイムをとる。オーブンを210℃に温める。

  7. 7

    直径15cm程に綿棒で伸ばして、
    6分210℃焼成。

  8. 8

    クーリング後、半分に切って出来上がり。

    • 糖質オフ ピタパン☆作り方8写真

コツ・ポイント

もさもさしないように、サイリウムを入れて、少し発酵をとりました。

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stomo
stomo @cook_40199058
2014/10/13 08:17に公開
手間もかかるけど愛情のこもった丁寧な料理がおいしいですよね☆
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このレシピのキーワード

サイリウム 大豆粉 ふすま 調整豆乳 ロース

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