大根はピーラーで薄く1枚皮をむき、2センチ〜3センチの輪切りにして、大体4時間くらい干す。太い大根は半分か1/4に切る。

サラダ油で大根を良く炒める。透き通ってきたらひき肉を加え更に炒める。

大根が被るくらいの水と☆を入れ、コトコト10分位煮る。

醤油を加えて、鍋を返しながら汁気が無くなるまで煮て完成。

大根はピーラーで1枚皮をむき、2センチ位の輪切りにして、大体4時間くらい干す。太い大根は干してから半分か1/4に切る。