お芋いっぱいのdesertマフィン♪
rokaroka @cook_40071323
生地にも、トッピングにもお芋♪お芋いっぱい使って作りました♪２色で作るとインパクトありますよ。
このレシピの生い立ち
紫芋を見ると、２色の芋で何か作りたくなります。
紫芋って綺麗てをすね♪
お芋いっぱいのdesertマフィン♪
生地にも、トッピングにもお芋♪お芋いっぱい使って作りました♪２色で作るとインパクトありますよ。
このレシピの生い立ち
紫芋を見ると、２色の芋で何か作りたくなります。
紫芋って綺麗てをすね♪
アプリでひらく作り方
- 1
各々の芋を蒸すなどして柔らかくする。 ２色の芋はまとめて蒸してから、生地用、クリーム用に分けると良い。
- 2
☆の材料をフォーク等でよく潰す。熱いうちに砂糖と牛乳（出来れば生クリーム）を入れる。芋クリームは柔い方が絞り易いです。
- 3
☆の芋クリームは各々、絞り袋に入れる。紫芋みたいに星形ので絞ると綺麗ですよ♪
- 4
ボールに★の卵、砂糖を入れ、バター、牛乳も加えて良く混ぜる。ホットケーキ粉も入れてさっくり混ぜる。
- 5
作った生地を２つのボールに分ける。半分に潰した紫芋を入れ、もう半分に潰した黄色い芋を入れ良く混ぜる。
- 6
マフィンの型に、２色の芋生地を入れる。型にはアルミカップを敷きました。
-
- 7
マフィン型に生地を入れたら、用意していた芋クリームを各々の生地の上に絞る。焼くと膨れるのでたっぷり絞って下さい。
-
- 8
180℃～200℃のオーブンで18～20分焼く。
うちのオーブンは電気で弱いので200℃で20分位焼いています。 -
- 9
食べる時はレンジでほんのり温めて下さい。
コツ・ポイント
トッピング用のお芋は、緩い目にした方が絞り易いので牛乳（生クリーム）で柔らかさを調整して下さい。また、芋は良く潰した方が絞り易いです。
お芋のクリームはお好みで量増やし、甘さもお好みで調整しおｔ下さい。
カボチャで作っても良い色ですね♪
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