フライパン一つで♪トマトソースチーズブリ
えるん @cook_40263890
ちょっとパサパサした食感が苦手な長女。
大好きなトマトとチーズ味にしたら喜んでバクバク食べました～(●^o^●)
このレシピの生い立ち
よくぶりが安く手に入るものの照り焼きや塩焼きだといまいち娘の食い付きが悪いので、色々試した結果、これが一番好評でした。食べ終わってから旦那さんに「ぶり、どうだった？」と聞いたら、「えっぶりだったの！？分からなかった！」だそうです(*‾∇‾)
フライパン一つで♪トマトソースチーズブリ
ちょっとパサパサした食感が苦手な長女。
大好きなトマトとチーズ味にしたら喜んでバクバク食べました～(●^o^●)
このレシピの生い立ち
よくぶりが安く手に入るものの照り焼きや塩焼きだといまいち娘の食い付きが悪いので、色々試した結果、これが一番好評でした。食べ終わってから旦那さんに「ぶり、どうだった？」と聞いたら、「えっぶりだったの！？分からなかった！」だそうです(*‾∇‾)
アプリでひらく作り方
- 1
ブリに塩こしょうを振って片栗粉をまぶしたら、油をひいたフライパンで両面に焼き色を付けます。
-
- 2
スライスチーズを半分ずつブリに乗せて、蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 3
蒸し焼きにしている間、玉ねぎとミニトマトをみじん切りにします。
-
- 4
ブリのチーズが溶けて火が通ったら取り出してお皿に先に盛り付け、そのフライパンに玉ねぎ・ニンニクを 入れて炒めます。
-
- 5
トマトも投入して炒めます。
-
- 6
水50ml、コンソメ、ケチャップ、塩こしょう少々を入れて、蓋をせずに煮詰めます。
-
- 7
水分が減ってドロドロになってきたら、ブリにかけます。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
パサパサした食感の魚も、片栗粉をまぶして焼き目を付けるだけでかなり中がふんわりします。
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