小麦粉揚げるだけ丸ドーナツ
クックすぼら @cook_40053217
小麦粉は最低限。揚げるだけでサクサク美味しい
このレシピの生い立ち
どうしてもドーナツが食べたかった！
でも卵とか小麦粉大量に使うのがもったいなくて、こんなのができました。
最初は水で作ってましたが、なんだか味けなさそうという理由で牛乳に変更しただけです。
小麦粉揚げるだけ丸ドーナツ
小麦粉は最低限。揚げるだけでサクサク美味しい
このレシピの生い立ち
どうしてもドーナツが食べたかった！
でも卵とか小麦粉大量に使うのがもったいなくて、こんなのができました。
最初は水で作ってましたが、なんだか味けなさそうという理由で牛乳に変更しただけです。
作り方
- 1
小麦粉を作りたい分だけボールに入れる。
- 2
小麦粉に砂糖を混ぜる。
そのまま食べるなら砂糖は多めを意識して良い。 - 3
牛乳を生地が少し形がまとまる程度になるまで入れる。
最初はポロポロしてても、よく混ぜると滑らかになります。 - 4
生地を膨らませたければマヨネーズやＢＰを少し入れる。生地の固さ調節に使うのも良い。
- 5
浸かるぐらいの油を熱して、スプーン一匙で丸めた生地をコロコロ揚げます。フライパンを傾ければ最小限の油でOK。
- 6
狐色に色づいて固まってきたらキッチンペーパー等の上に移して油をきって完成。
- 7
もし甘さが足りなければ粉砂糖やチョコレートでコーティングするのも良いです。
コツ・ポイント
油につけすぎると油を吸いすぎてしまうので、適度に温度は高めに。
生地が大きいと火の通りが悪くなるので、しっかり揚げましょう。
最小限の量で小麦粉大2、砂糖中2、牛乳中1、マヨネーズ小2で作れました。
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