絶品！きのこクリームソースパスタ☆ペンネ
まゆディッシュ @cook_40105275
きのこクリームソースを作っておけば、
絶品のパスタやペンネに変身！！
このレシピの生い立ち
キノコをたくさん頂いたので、簡単にできる
キノコのクリームソースを作ってみました♪♪
絶品！きのこクリームソースパスタ☆ペンネ
きのこクリームソースを作っておけば、
絶品のパスタやペンネに変身！！
このレシピの生い立ち
キノコをたくさん頂いたので、簡単にできる
キノコのクリームソースを作ってみました♪♪
作り方
- 1
きのこ類は全て半分にする。
(半分は、ソースにします。残り半分はパスタの具にします。) -
- 2
ソース用のきのこは細かく刻んで下さい。
-
- 3
パスタの具になるきのこは、小房に分けたり、食べやすい大きさに切って下さい。
-
- 4
ソースになるアンチョビ、ニンニクは、細かく切り、
具になるベーコンは食べやすい大きさに切っておいて下さい。 -
- 5
お鍋に♦オリーブオイル大さじ2を入れ
細かく切ったニンニク、アンチョビを入れ炒める。 -
- 6
香りがたってきたら
②のきのこを入れ炒め、塩・コショウをし、しんなりしたら
♦小麦粉大さじ2を入れ炒める。 - 7
⑥に、♦水を入れ、沸いてきたら、♦ブイヨンを入れ、♦牛乳を入れ、フツフツしてきたら、ソースは出来上がり。
- 8
パスタを茹でる。
- 9
パスタを茹でてる間に、フライパンに油をひかずにベーコンを炒めベーコンの油が出てきたらキノコ類を炒めて塩・コショウをする。
-
- 10
⑨の具をお皿に取り、同じフライパンに、⑦のソースを入れ茹で上がったパスタを入れ、ソースとパスタを絡める。
- 11
ソースを置いている間にソースが固まった場合はパスタの茹で汁でのばして下さい。
- 12
⑨の具は⑩で一緒に絡めてもOK！トッピングにし、食べる時に混ぜてもOK！
-
- 13
【お洒落にしたい時！】
⑦のソースをブレンダーにかけて滑らかにするといいですよ♡ -
コツ・ポイント
ソースを作った時に、少しかたいなぁーと
感じた時は、パスタの茹で汁でのばして
下さい。
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