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蜂蜜屋さんの簡単ピクルス
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蜂蜜屋さんの簡単ピクルス-レシピのメイン写真

蜂蜜屋さんの簡単ピクルス

藤原養蜂場のハチ子
藤原養蜂場のハチ子 @Fujiwarayohojo

ヘルシーで簡単！
はちみつ使用でマイルドな味わいに♪

このレシピの生い立ち
野菜不足にならないように、ってハチ子のお友達のおかあさんが作ってくれました。お砂糖を使ってないし、ヘルシーで食べやすい！

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藤原養蜂場のハチ子
藤原養蜂場のハチ子 @Fujiwarayohojo

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材料

  • お好みの野菜
  • ピクルス液
  • 酢 100ｃｃ
  • 水 50ｃｃ
  • はちみつ 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ローリエの葉 1枚
  • 赤唐辛子 少々
  • 辛さはお好みに合わせて調整してください。
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作り方

  1. 1

    瓶を鍋で煮沸消毒します。

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    ピクルス液の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ冷ましておきます。

  4. 4

    ピクルス液が冷めたら、野菜の入った瓶に液を入れ、1晩置いたら完成です！

    • 蜂蜜屋さんの簡単ピクルス作り方4写真
  5. 5

    • 蜂蜜屋さんの簡単ピクルス作り方5写真
  6. 6

    • 蜂蜜屋さんの簡単ピクルス作り方6写真
  7. 7

    • 蜂蜜屋さんの簡単ピクルス作り方7写真
  8. 8

    • 蜂蜜屋さんの簡単ピクルス作り方8写真
  9. 9

    ～盛り付け例～
    ピクルス、蜂蜜入りホットケーキのワンプレート。

    • 蜂蜜屋さんの簡単ピクルス作り方9写真

コツ・ポイント

・野菜は、一度湯通しすると、良く味が染み込みます。
・今回は、きゅうり、ラディッシュ、人参、蓮根を入れました。
・はちみつは、「ゆりの木」「きはだ」「あざみ」「栃」「あかしあ」などが合います。

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藤原養蜂場のハチ子
藤原養蜂場のハチ子 @Fujiwarayohojo
2014/10/13 05:24に公開
ハチ子は岩手県盛岡市の藤原養蜂場で2013年に誕生しました。明治34年からみつばちを飼育している由緒ある養蜂場です。蜂蜜や蜂産品を使ったレシピをみなさまに発信したいと思ってま～す。よろしくね！ハチ子に会いたい方、岩手県盛岡市加賀野の藤原養蜂場本店前に「ハチ子像」があります！一緒に写真を撮ってね！
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このレシピのキーワード

ピクルス はちみつ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20227787
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