材料を揃える。
野菜は食べやすい大きさに切っておく。ズッキーニは7～8mm幅の輪切りにする。

サラダ油とにんにくをフライパンに入れて、にんにくの香りが出るまで弱火で炒める。

2に玉ねぎとズッキーニを入れて、玉ねぎが透明になるまで中火で炒める。

3にウィンナーを入れ、コンソメ（顆粒）とカレー粉を入れて強火で炒める。

4のウィンナーに火が通ったら、パプリカを入れ、ズッキーニに火が通ったら出来上がり。
塩コショウで味を調える。