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オールベジのアボカドマフィン
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オールベジのアボカドマフィン-レシピのメイン写真

オールベジのアボカドマフィン

たまこ13
たまこ13 @cook_40265671

しっとりした食感のマフィンです
甘みが軽いので、朝ごはんにもオススメです♡
このレシピの生い立ち
オールベジでほんのり甘いマフィンが食べたくて考えました

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オールベジのアボカドマフィン

たまこ13
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材料

小さめのカップ8個分
  • ◯甜菜糖 大匙2
  • ◯水 大匙2
  • ☆豆腐 30g
  • ☆アボカド 70g
  • ☆サラダ油 大匙2
  • ☆豆乳 大匙3
  • 薄力粉 55g
  • 全粒粉 55g
  • ベーキングパウダー 大匙1/2
  • シナモンパウダー お好みで
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作り方

  1. 1

    ○の甜菜糖と水を小鍋に入れ、沸騰させて甜菜糖を溶かし、シロップを作る

  2. 2

    ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーシナモンパウダーを入れ、ホイッパーでよ〜く混ぜる

  3. 3

    別のボウルに☆印の付いた材料と、1のシロップを大匙2とって入れ、ホイッパーでよ〜く混ぜる

  4. 4

    2のボウルによ〜く混ぜた3を入れて、さっくり混ぜ合わせる。

  5. 5

    180度に温めたオーブンで15分焼く

    竹串などさして、生地が付いて来なければ完成♡

コツ・ポイント

アボカドと豆腐を油と混ぜるときは滑らかになるまで、よ〜く混ぜてください
甘さはメープルシロップや蜂蜜でも代用できます

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たまこ13
たまこ13 @cook_40265671
2014/10/08 14:28に公開

このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 アボカド シナモン 薄力粉 全粒粉 豆腐

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