簡単！秋野菜カレー☆カボチャ編
BarWoo @cook_40283928
カボチャの煮物を作り過ぎて、煮物として食べるのに飽きてきた方必見ですッ！！
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物を食べ飽きて、思いつきました。今回はカボチャを柔らかく煮ていなかったので、カレーにしてもカボチャの形が残っていました。
簡単！秋野菜カレー☆カボチャ編
カボチャの煮物を作り過ぎて、煮物として食べるのに飽きてきた方必見ですッ！！
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物を食べ飽きて、思いつきました。今回はカボチャを柔らかく煮ていなかったので、カレーにしてもカボチャの形が残っていました。
作り方
- 1
玉ネギ、ジャガイモ、ニンジン、豚肉を大きめに切ります。煮込み時間短縮の為に、私は、玉ネギとジャガイモは2分程チンします。
- 2
玉ねぎを弱〜中火で少しあめいろになるくらいに炒めます。
-
- 3
次に豚肉を入れ、ある程度火が通ったらカボチャ以外の野菜を入れて炒めます。
-
- 4
全体に火が通ったら、水を入れ、10分中火で煮込みます。
-
- 5
そこにカボチャの煮物を投入します。
5分そのまま煮ます。 -
- 6
火を止め、カレールーを入れて溶かします。
溶けたら中火にし、焦げないように混ぜながら5分。とろみが出てきたら出来上がり☆ -
コツ・ポイント
野菜は細かい方が火の通りも早いしお子様向けかと思います。
煮物を使うので火の通りはバッチリです☆
カボチャの煮物の柔らかさで、カレーにしたときカボチャの形が残るか溶けるかの違いがあるので何度作っても飽きないと思います☆
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やまとも☺ -
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