イタリアンなひっつみ
めんこいコックさん @cook_40089690
家庭料理ひっつみは和風味だけじゃない。トマト味のスープにもマッチング〜
このレシピの生い立ち
岩手のSEOULFoodひっつみをイタリア〜ンな感じにしてみました。（すいとん=ひっつみ=はっと)今夜は「イタリアンばっと」にすんべがな。
イタリアンなひっつみ
家庭料理ひっつみは和風味だけじゃない。トマト味のスープにもマッチング〜
このレシピの生い立ち
岩手のSEOULFoodひっつみをイタリア〜ンな感じにしてみました。（すいとん=ひっつみ=はっと)今夜は「イタリアンばっと」にすんべがな。
アプリでひらく作り方
- 1
キヤベツ、玉ねぎ、パプリカは、さいの目切りに。にんにくは、みじん切りもしくは包丁で潰す。
- 2
ベーコンは厚めの長方形に切る。（１.５cmくらい厚だとベーコンのジューシーさが残り、私好みに仕上がります。）
- 3
鍋に、オリーブオイルを引き、にんにくを香りよく炒める。後、玉ねぎを炒める。
- 4
【３】にミネストローネスープの素を入れフタをして中火で煮る。
- 5
沸騰してきたら、弱火にし、残りの野菜とひっつみを入れ、やさいが柔らかくなるまで煮る
- 6
最後にベーコンを入れ一煮立ちしたら出来上がり。器に盛り、お好みで、粉チーズやドライパセリを振り掛ける
コツ・ポイント
パプリカが無いときは、にんじん、いんげんで。
ひっつみのオススメは一関市にある小野寺製麺のひっつみ。腰があって、味が絡みやすいです。
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