ズッキーニ・エリンギを拍子切りにする
ベーコンも同じくらいの大きさに切っておく

①をオリーブオイルでいため、皿に取っておく

玉子に牛乳・粉チーズ・塩コショウを入れて混ぜる

フライパンを弱火にかけ、バターをいれて③を流しいれる
その上から②を入れ蓋をして3～4分待つ

ひっくり返して1分、火を止めて1分で出来上がり