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レモンパンケーキ
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レモンパンケーキ-レシピのメイン写真

レモンパンケーキ

小太郎次郎
小太郎次郎 @cook_40130737

家にある材料だけで、パッとできます。さっぱりレモン風味なので、バターが嫌い、ホットケーキは嫌い、というお子さんもOK!
このレシピの生い立ち
昔雑誌か何かで見たパンケーキのレシピを、パン類の嫌いな娘のために、レモン風味にアレンジ。家にある材料ばかりなので、週末のブランチにいかがでしょうか。

家にある材料だけで、パッとできます。さっぱりレモン風味なので、バターが嫌い、ホットケーキは嫌い、というお子さんもOK!
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小太郎次郎
小太郎次郎 @cook_40130737

家にある材料だけで、パッとできます。さっぱりレモン風味なので、バターが嫌い、ホットケーキは嫌い、というお子さんもOK!
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材料

6枚分(10㎝程度)
  • 小麦粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 重曹 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 卵 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 牛乳 120cc
  • レモン汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    1 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を合わせて、よくふるっておく。

  2. 2

    2 1の粉類と、レモン汁以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる。

    • レモンパンケーキ作り方2写真
  3. 3

    3 焼く直前にレモン汁を加えて軽くまぜ、フライパンで焼く。

    • レモンパンケーキ作り方3写真
  4. 4

    4 表面にプクプクと気泡が出てきたら、裏返します。

    • レモンパンケーキ作り方4写真
  5. 5

    5 お好みのフルーツを添えてどうぞ。

    • レモンパンケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

一度、ジュッとするまで温めたフライパンを、濡れ布巾の上に乗せて少し温度を下げてから焼くと良い焼き色になります

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小太郎次郎
小太郎次郎 @cook_40130737
2014/10/09 00:39に公開

このレシピのキーワード

パンケーキ 牛乳 卵 小麦粉

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