ひじきは戻しておく。（今回は戻してあるものを使いました）その他の材料は全て千切りに。くるみは粗く刻む。

熱したフライパンに油をいれ、ひじきとくるみ以外の具材を炒める。油がまわったところでひじきとくるみを加えてサッと炒める。

水、砂糖、醤油を入れて水分少なくなるまで煮て出来上がり。