無限ポリポリスナック！【葛尾村の給食】

無限ポリポリスナック！【葛尾村の給食】-レシピのメイン写真

無限ポリポリスナック！【葛尾村の給食】

葛尾村給食センター @cook_40185877

煮干しとサツマイモで作る、簡単スナック！　甘くてしょっぱくて、止まらない美味しさです！
このレシピの生い立ち
子どもたちの歯とアゴを丈夫にするためのカミカミこんだてです。とっても美味しいので、無限に食べられます。でも、後でアゴが筋肉痛になります！

煮干しとサツマイモで作る、簡単スナック！　甘くてしょっぱくて、止まらない美味しさです！
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葛尾村給食センター @cook_40185877

煮干しとサツマイモで作る、簡単スナック！　甘くてしょっぱくて、止まらない美味しさです！
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子どもたちの歯とアゴを丈夫にするためのカミカミこんだてです。とっても美味しいので、無限に食べられます。でも、後でアゴが筋肉痛になります！

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材料

１人分

煮干し２ｇ
さつまいも　（細め短冊）２０ｇ
揚げ油適量
しょうゆ０．５ｇ
みりん２ｇ
砂糖２ｇ
いりごま(白) ２ｇ
青のり０．１ｇ

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作り方

1

さつまいもは細め短冊切りにして、水にさらし、水を切って油で揚げる。（油の温度は160度くらい）
2

煮干しを揚げる。（160度くらい）
3

しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜて加熱する。トロッとしたら火を止める。
4

揚げたさつまいも、にぼし、タレとごま、青のりを混ぜて完成！

コツ・ポイント

さつまいもを色よく揚げると、とても秋らしい鮮やかな献立になります。外はカリッと、中はふわっとした芋の良さを感じれるように、味見をしながら揚げてみましょう！　調味料で作るタレは、大学芋のタレをイメージして作ると良いです。

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葛尾村給食センター @cook_40185877

2017/10/06 04:36に公開

葛尾村の給食センターは、幼稚園、小学校、中学校へ給食を提供しています！　安心安全でおいしい、心をこめたメニューを届けられるように日々奮闘しております。みなさんも、ぜひ葛尾村の給食のことを知ってくださいね！

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このレシピのキーワード

さつま芋煮干

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