玉ねぎを細かいみじん切りにします。
鶏レバー，玉ねぎみじん切り，牛乳を鍋に入れて，弱火で煮込みます。

塩，こしょうで味を整え，粗熱がとれたら，フードプロセッサーでなめらかになるまでガーッとやります。

つぶつぶがなくなり，滑らかになったら完成。

私は，もう少しこってりさせたかったので，キリクリームチーズを加えて，再度ガーッとやりました。