生地の材料をパンケースに入れる。
※ドライイーストは所定の位置があればそこへ。
パン生地コースでスタート。

ベーコンは5mm幅に切り、
ホイルに油（分量外）を薄く塗って、上に並べる。
カリカリになるまでトースターで焼く
焦げ注意

じゃがいもは1cm角に切って、一度水にさらしてから水を切って耐熱ボウルへ。
玉ねぎは3〜5mm幅に切る。

この作業は手早く！
一度レンジから取り出し、切った玉ねぎをほぐしながら加えて、
再度ラップをして、1分半チン！

熱いうちにハーブソルトとブラックペッパーと酢とガーリックパウダーがあれば加えて混ぜ合わせる。
↓↓↓

今回はこちらのハーブソルトを使用しました。
またはクレソルでも、
または塩➕ドライバジルやドライパセリなどでもOK！

先ほどのベーコンも入れて、冷ましておく。
※パンに乗せるので、少し濃い目の味付けがオススメ♡

生地が出来上がったら6等分して表面が張るように丸め、キレイな面を上にして並べる。

固く絞った濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。休ませる。

ベンチタイム終了後、生地をひとつ取り、
手で全体を押してガス抜きをする。

真ん中を薄くする様に指で押してまわりに生地を寄せる。
外径10〜12cm位。

オーブンペーパーを敷いた天板に、間隔をあけて並べる。

2次発酵します。生地と庫内に、霧吹きでたっぷり水をふき、40℃で40分。

２次発酵終了後、ジャーマンポテトを乗せる。

生地の周りの部分にドリュール用溶き卵を塗る。

お好みでマヨネーズやチーズをかける♡

今回のバターロールの生地はこちらでした♡
レシピID：20303781

具材のジャーマンポテトはこちらでした♡
レシピID：2831720