ランチに♪あったか野菜あんかけ麺
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
いつも常備している丸ちゃん焼きそばで、ひと味違った焼そばを！いつもの焼そばに使ってる具材や余ってる野菜でOK
このレシピの生い立ち
夏休みなど、お昼ご飯に困った時に、ちょっと変わった焼きそばが作れないかと考えました！
色々なレシピ本のレシピを合わせて
自分流に考えました！
ランチに♪あったか野菜あんかけ麺
いつも常備している丸ちゃん焼きそばで、ひと味違った焼そばを！いつもの焼そばに使ってる具材や余ってる野菜でOK
このレシピの生い立ち
夏休みなど、お昼ご飯に困った時に、ちょっと変わった焼きそばが作れないかと考えました！
色々なレシピ本のレシピを合わせて
自分流に考えました！
作り方
- 1
野菜を焼きそばをつくるのと同じように、カットする
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- 2
フライパンに油と☆生姜とニンニクを入れて、野菜を炒める。野菜に少し火が通ったら、豚肉を投入して再度炒め塩コショウをする
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- 3
火が通ったら水を具材が浸るほどいれ★鶏ガラスープの素と砂糖と醤油と酒、オイスターソースを入れて煮る
-
- 4
具が柔らかくなってきたら、水溶き片栗粉を入れて1分ほど沸騰させトロミをつける
- 5
同時進行でフライパンにゴマ油を敷いて温めている間に電子レンジで内袋ごと麺を1分加熱する
- 6
麺を軽くほぐしながらフライパンに入れて、それからはあまり動かさずフライ返しで押し焼く
- 7
麺の両面を焼き目がつくまでやいたら器に盛り
上に餡をかけて完成お好みで食べる時に酢をかけてください
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コツ・ポイント
家では麺をカリカリに焼いてくれとせがまれます！風味が増してオススメです♡
肉の変わりにシーフードミックスなどでもＯＫ
似たレシピ
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中華丼・焼きそばに★野菜あんかけ★ 中華丼・焼きそばに★野菜あんかけ★
野菜は好みでアレンジＯＫ★うずらやシーフードをいれると豪華になりますが、うちはいつも余りものだけで作っちゃってます。
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とろ～り野菜あんでちゃんぽんめん とろ～り野菜あんでちゃんぽんめん
添付のちゃんぽんスープで味付けした野菜あんと麺に絡めた調味油がいつもと違って楽しめます。＊野菜はお好みで使ってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20228874
