大根を7mm厚くらいのいちょう切りにしてレンチン。600wで３分くらいかけて火を通しておきます。

味付け牛肉を（大きなものは一口大に切り）中火で炒め、全体的に火が通ったら、火力を弱めて1の大根を投入。

弱火のままサッと混ぜ炒めます。大根によく味が絡んだら出来上がり。お皿に盛り付け炒りゴマをパラリ。