濃厚！ガトーショコラ❤︎
ｙｏｋｋｙｕｎ @cook_40042751
簡単ですが大人好みの濃厚なケーキです。
職場に作って行ったら、お世辞抜きで買ったものだと思われました。
このレシピの生い立ち
どちらかというと大人好みの濃厚な物を追求しています。
濃厚！ガトーショコラ❤︎
簡単ですが大人好みの濃厚なケーキです。
職場に作って行ったら、お世辞抜きで買ったものだと思われました。
このレシピの生い立ち
どちらかというと大人好みの濃厚な物を追求しています。
作り方
- 1
計量を済ませておく。オーブンは180℃に予熱。泡立て器•ボウルは油分•水滴がついてない状態に。
-
- 2
チョコとバターをやわらかくなるまでレンジで1分〜チン。そこに砂糖•ココアパウダー•ラム酒を入れて混ぜる。
-
- 3
卵白、卵黄に分ける。
卵白はツノが立つまで泡立て、2のボウルへ。 -
- 4
3のボウルに（洗わないでOK）
卵黄を入れて白っぽくもったりするまで泡立てる。 - 5
2に4を入れてさっくり混ぜ、型に流す。
-
- 6
180℃で30分焼く。爪楊枝を刺してポロポロしたものがつけば完成。
ドロッとした物が着いていたらもう10分。 -
コツ・ポイント
バターは無塩がベストですが、有塩でも塩気は感じませんでした。
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