フライパンに油をしき、豚肉を炒めます。
色が変わってきたら薄切りにした玉ねぎを入れて炒めます。

豚肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら 手でさいた舞茸を入れ炒めます。

舞茸に火が通ったら、ポン酢を回し入れて 最後に塩、こしょうで味を整えて完成。