プチ メレンゲ
ivanka @cook_40069998
卵白が余ったら！是非お勧め可愛いひと口サイズのサクサクメレンゲ、パリスなお菓子
このレシピの生い立ち
パブロアには卵白が足りないし、なかなか少量を使い切るのは難しい量なのでメレンゲを固く泡立てオーブンで焼いてしまいます。マロンクリームと素敵なグラスにアレンジ、ファンシーなクリスマスデザートに変身します。またレシピでご紹介いたしますね。
プチ メレンゲ
卵白が余ったら！是非お勧め可愛いひと口サイズのサクサクメレンゲ、パリスなお菓子
このレシピの生い立ち
パブロアには卵白が足りないし、なかなか少量を使い切るのは難しい量なのでメレンゲを固く泡立てオーブンで焼いてしまいます。マロンクリームと素敵なグラスにアレンジ、ファンシーなクリスマスデザートに変身します。またレシピでご紹介いたしますね。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を電動ミキサーでソフトピーク(柔らかめ)あわ立てる。
-
- 2
卵白にひとつまみづつ（少量ずつ）ブラウンシュガーを卵白に加え電動ミキサー中速度で固めのメレンゲを作る。
-
- 3
トレイにパーチメントシートを用意し、
メレンゲはパイピングバックにヘラで移す
- 4
パイピングバックがない場合ジップロックに入れ、先をハサミで切ってパイピング可能です
- 5
中側から外側に丸く円を三段重ねパイピングする。
デザートスプンサイズ、プチサイズ。 -
- 6
余熱１２０度C
（２５０F）
３０−４０分、焦げないように様子をみながらやく。焼けたら室温でトレイの上でそのまま冷ます。 -
コツ・ポイント
焦げやすいので低温で３０分したら焼き具合の様子をチェックする。
薄い黄金色になるまでじっくり焼く。
底が焦げないように気をつけて焼き色を見る。
トレイに乗せたまま冷ます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20283568
