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[簡単]鮭そぼろ
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[簡単]鮭そぼろ-レシピのメイン写真

[簡単]鮭そぼろ

satorisu
satorisu @cook_40055722

白いご飯にぴったりの鮭そぼろです♪
このレシピの生い立ち
夫が鮭を釣ってくるので、作り置きできるものをと思い考えました。

白いご飯にぴったりの鮭そぼろです♪
このレシピの生い立ち
夫が鮭を釣ってくるので、作り置きできるものをと思い考えました。

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[簡単]鮭そぼろ

satorisu
satorisu @cook_40055722

白いご飯にぴったりの鮭そぼろです♪
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夫が鮭を釣ってくるので、作り置きできるものをと思い考えました。

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材料

4人分
  • 鮭  200g
  • 玉葱(みじん切り) 1個
  • 人参(みじん切り) 1/2本
  • 干し椎茸(みじん切り) 2枚
  • 生姜(みじん切り) 1片
  • サラダ油  適量
  • *酒 40cc
  • *砂糖 大さじ1
  • *醤油 40cc
  • *みりん 20cc
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作り方

  1. 1

    鮭を写真のようにスプーンで身をこそげ取ったら、叩きます。

    • [簡単]鮭そぼろ作り方1写真
  2. 2

    大きめのフライパンにサラダ油をしき火にかけ、生姜・人参を炒めます。

  3. 3

    2に玉葱を入れしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    3に鮭・干し椎茸を加え鮭の色が変わるまで炒めます。

  5. 5

    4に*の調味料を入れ、水分がだいたい飛ぶまで炒め煮にします。

コツ・ポイント

鮭の半身などある場合、1の手順のようにスプーンで身をこそげ取ると楽ですよ♪

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satorisu
satorisu @cook_40055722
2014/10/14 13:32に公開
♥たくさんのキッチンの中お越しくださりありがとうございます♥北海道在住です。 料理上手のおばあちゃんの影響で、“食”というものに興味を持ち始めました。 皆様に美味しいと思っていただけるようなお料理やお菓子をお届けできればと思います♪ブログ 「satorisuのおいしいごはんとお菓子」http://oisii-sato.blogspot.jp/も宜しくお願い致します♡
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このレシピのキーワード

そぼろ 鮭 にんじん 酒 ほししいたけ 玉ねぎ しょうが

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