ピーマンはよく洗ってヘタを取り、細切りに。

フライパンを熱し、牛肉を入れる。

炒めながら、片栗粉をふり、絡ませながら炒める。

菜箸で、肉を小さくしていく。

肉の色が変わったらピーマンを。

ごま油を加え、よく混ぜながら炒める。

にくにく、生姜を割と多めに入れる。

オイスターソースで味付け！塩を少々。

味が決まれば、盛り付けて完成！