フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

①にケチャップ大さじ3を加えて3分ほど炒め合わせ、ご飯を加えてほぐしながら炒める。

全体になじんだらウスターソース小さじ2、塩コショウ各少々を加えてさっと炒め、半分ずつを器に盛る。

フライパンをさっと拭く。ボウルに卵と牛乳とマヨネーズ大さじ2ずつ入れ、良く混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、出来上がった卵を半分量加え、表面は半熟のままチキンライスに乗せる。

耐熱皿にAを入れふんわりラップをかけて２分半レンジにかける。
これをｎ半分量オムライスにかけあればパセリをふる。