鍋にめんつゆ、みりん、醤油、お水を入れます。

人参を太めの短冊切りにして、鍋に入れ沸騰させます。

油揚げを好みの大きさにカットして鍋に入れます。弱火にして煮込みます。

人参が柔らかくなり、油揚げにつゆが染み込んだら完成です。