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豚肉ともやしのピリ辛炒め
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豚肉ともやしのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

豚肉ともやしのピリ辛炒め

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

ピリッと美味しい!酢がポイントの炒め物です♪
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豚肉ともやしのピリ辛炒め

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材料

3~4人分
  • 豚肩ロース肉(焼肉用) 500g
  • もやし 1袋
  • ネギ(小口切り) 適量
  • 鷹の爪 1本
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • ○醤油 大さじ2
  • ○オイスターソース 大さじ1
  • ○酒 大さじ3
  • ○酢 大さじ3
  • ○にんにく(チューブ) 少々(1cm程度)
  • ○しょうが(チューブ) 少々(1cm程度)
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○サラダ油(焼き用) 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を細切りにして、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉を全体にまぶしておく。

  2. 2

    ○の調味料を混ぜ合わせる。鷹の爪を輪切りにする。※種は取り除く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、もやし・鷹の爪を入れて炒め、器に取り出す。

    • 豚肉ともやしのピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンにサラダ油を追加して、豚肉を炒める。※カリっとなるように、揚げ焼きにしてください。

    • 豚肉ともやしのピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    豚肉に火が通ったら、もやし・○の調味料を入れてよく絡め、ねぎを入れて混ぜ合わせる。

    • 豚肉ともやしのピリ辛炒め作り方5写真
  6. 6

    皿に盛りつけて完成です!

    • 豚肉ともやしのピリ辛炒め作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉は、豚バラ(焼肉用)、豚こま切れ肉や薄切り肉など、何でもOKです!

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モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800
2016/04/03 10:21に公開
お店の味に負けない料理を目指して奮闘中!
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ もやし 片栗粉 にんにく 酒 豚肩ロース肉 トウガラシ 焼肉用 しょうが

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