ニンニクを薄切りして醤油に３０分ぐらいつけておく。かじきは一口大に切る。

ビニール袋にかじきとニンニク醤油を入れ、ビニールの空気を抜いて口を縛り、１～２時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

ビニールから出し、ザルに上げ、水分が切れるまで数分待つ。

ザルからボールなどに移し（この時、ニンニクは別にしておく）片栗粉をまぶす。

170度ぐらいの油で揚げます。にんにくは片栗粉を付けず、素揚げし、火が通れば出来上がり。

2012.10.15の今日の献立『太らないレシピ』に選んで頂きました。感謝♪
１人前 131カロリーだそうです。